Pan Delicioso de Espelta | Receta Fácil con Thermomix

Pan de Espelta Casero y Esponjoso que Impresionará a Todos

¿Listo para hornear un delicioso y esponjoso pan de espelta que es saludable y fácil de preparar? Si amas el pan casero pero buscas una alternativa más saludable, este pan de espelta es justo lo que necesitas. Este antiguo grano es popular no solo por su sabor único, sino también por sus numerosos beneficios para la salud.

Gracias al Thermomix, esta receta se vuelve increíblemente rápida y sencilla, perfecta para familias ocupadas que quieren disfrutar del placer del pan casero. Con solo unos pocos ingredientes básicos, crearás un pan tan sabroso que se convertirá rápidamente en un básico en tu cocina.

¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con el aroma y sabor de este pan recién horneado! Es ideal para desayunos, meriendas o como base para deliciosos sándwiches.

Ingredientes:

1 ¾ tazas (200 g) de harina de espelta integral
2 ½ tazas (300 g) de harina de trigo común
1 ½ cucharadas (40 g) de levadura fresca
3 ½ cucharadas (50 g) de aceite de oliva
1 taza (250 g) de agua tibia
1 cucharadita de miel
Una pizca de sal

Instrucciones Paso a Paso:

Combinar los ingredientes:

Coloca todos los ingredientes en el vaso del Thermomix: harina de espelta, harina de trigo común, levadura fresca, aceite de oliva, agua tibia, miel y una pizca de sal.

Amasar la masa:

Configura el Thermomix a 2 minutos, velocidad de amasado, con la tapa cerrada. Obtendrás una masa suave y elástica.

Primera fermentación:

Transfiere la masa a un molde para pan previamente engrasado o forrado con papel pergamino. Asegúrate de que haya suficiente espacio en el molde para que el pan pueda crecer.
Cubre el molde con un paño limpio o con papel plástico y deja que la masa repose en un lugar cálido.

Utilizar la función de fermentación del Thermomix:

Si tu Thermomix tiene una función de fermentación, coloca el molde en el horno apagado y activa la función de fermentación a 77°F – 95°F (25-35°C). Esta temperatura óptima permitirá que la masa suba cómodamente.

Verificar la fermentación:

La masa debe duplicar su tamaño en aproximadamente 45-60 minutos. Utiliza la pantalla del Thermomix para mantener el tiempo bajo control.

Precalentar el horno:

Una vez que la masa haya subido, precalienta el horno a 400°F (200°C).

Hornear el pan:

Coloca el molde en el centro del horno precalentado. Hornea durante unos 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpear ligeramente la base.

Enfriar y servir:

Saca el molde del horno y deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo. Gracias al Thermomix, el proceso de preparar este pan saludable y sabroso ha sido pan comido.

Consejos:

Almacenamiento: Una vez frío, guarda el pan de espelta en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se conserva hasta por 3 días. También puedes congelar rebanadas para almacenarlas por más tiempo.
Variaciones: Añade semillas o frutos secos a la masa para darle textura y sabor. Las semillas de girasol o las nueces picadas son una excelente opción.
Sugerencias para servir: Disfruta tu pan de espelta como tostada con aguacate para el desayuno o úsalo para hacer sándwiches—¡las posibilidades son infinitas!